ペジーブルのコンセプト
| 大楠の木を眺めながら、心と体にやさしいフランス料理を
奇をてらわず、先人たちが築いたフランス料理の王道を大事にしながら、季節の食材を使い体にやさしい料理をお出ししています。伝統的なフランス料理と聞くと、バターをたくさん使った重たい料理を思い起こされる方も多いと 思いますが、当店はハーブや香辛料を駆使してバター等はあまり使いません。 ランチはその日のメニューからお好きなものをお選び頂いていますが、ディナーにはメニューがありません。四季折々の食材と向き合い、その日のお客様のために、シェフが毎日メニューを考えお出ししているからです。 お店の前の大楠の木を眺めながら、寛いだ雰囲気の中で体にやさしくしかも モダンなフランス料理をお召し上がりいただく・・・これが私どもの望みです。 |
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文京区本郷1-28-32 パークハウス楠郷壷1F
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フレンチレストラン ペジーブルのシェフ、ひたまもるがつづるブログ、「クスノキのしたで」
ペジーブルのニューストピックス
過去のニュース
- ホームページをリニューアルいたしました!
- 「PAISIBLE」フランス語です。 穏やかな、静かな、平穏無事に暮らすという意味があります。 この… 続きを読む
2006/11/1 , wed , 0:20
ペジーブルのブログ
ブログを読む
- アフターコンサートに
- 早いもので、もう二月後半ですね。今日は陽気がいいですね。
みなさま いかが御過ごしでしょうか… 続きを読む
2010/2/23 , tue , 13:19 , writer / kusunoki - 新年明けましておめでとうございます!
- いよいよ2010年のスタートですね!
今年も皆様のご健康と家内安全、家庭円満を
お祈り致しま… 続きを読む
2010/1/2 , sat , 11:55 , writer / kusunoki
